Afzuigkap wandmodel

Afzuigkap wandmodellen zijn essentieel voor iedere horecagelegenheid. Deze apparaten zorgen ervoor dat de keuken vrij blijft van vervelende luchtjes, dampen en vuildeeltjes. Daarnaast biedt een afzuigkap wandmodel de perfecte oplossing voor horecazaken die de kosten van een afzuiginstallatie willen minimaliseren.

De werking van een afzuigkap wandmodel

Een afzuigkap wandmodel is eigenlijk niets anders dan een afzuigkap die bevestigd is aan de wand. De werking van een afzuigkap wandmodel is relatief eenvoudig. De afzuigkap zuigt de vieze luchtjes en dampen op en filtert deze door middel van een vetfilter en eventueel een koolstoffilter. Vervolgens wordt de schone lucht weer de ruimte ingeblazen. Het is belangrijk om de afzuigkap regelmatig te reinigen om een goede werking te kunnen blijven garanderen.

Er zijn verschillende soorten afzuigkap wandmodellen verkrijgbaar op de markt. Zo heb je bijvoorbeeld een afzuigkap met één of meerdere motoren. Het aantal motoren bepaalt de kracht van de afzuigkap. Hoe meer motoren, hoe sterker de afzuigkap. Daarnaast zijn er afzuigkappen die energiezuinig zijn en afzuigkappen met een LCD-scherm. Het LCD-scherm toont onder andere de ingestelde ventilatiestanden en de eventuele tijdsweergave.

Materiaalsoorten afzuigkap wandmodellen

Afzuigkap wandmodellen zijn verkrijgbaar in verschillende materialen. Zo is er de keuze uit bijvoorbeeld roestvrij staal, aluminium of metaal. Het materiaal waarvan de afzuigkap gemaakt is, heeft invloed op de prijs. Roestvrijstaal heeft vaak een hogere prijs dan bijvoorbeeld aluminium. Echter heeft roestvrijstaal wel een langere levensduur dan aluminium en is het gemakkelijker te reinigen.

Afzuigkap wandmodel en HACCP

Als horecaondernemer moet je aan een aantal regels voldoen, waaronder HACCP. HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Met HACCP wordt in kaart gebracht welke risico’s er zijn en welke maatregelen genomen moeten worden om deze risico’s te voorkomen. Het is dus belangrijk dat de afzuigkap wandmodel hieraan voldoet.

Een afzuigkap wandmodel moet regelmatig worden gereinigd om te voldoen aan HACCP. Er mag geen vuil- en vetophoping zijn en het filter moet regelmatig worden vervangen. Bij het aanschaffen van een afzuigsysteem is het belangrijk om rekening te houden met de hygiëne-eisen van HACCP.

Het belang van een goede afzuigkap wandmodel

Een goed afzuigkap wandmodel zorgt voor een prettige werkomgeving voor het personeel. Daarnaast voorkomt het dat de lucht in de keuken onaangenaam wordt voor gasten. Ook draagt een goede afzuigkap bij aan de algehele hygiëne in de keuken. Een slecht werkende of vieze afzuigkap kan leiden tot een minder goede kwaliteit van de gerechten en een mindere ervaring voor de gasten.

Aandachtspunten bij aanschaf

Bij de aanschaf van een afzuigkap wandmodel zijn er een aantal aandachtspunten waarop gelet moet worden. Ten eerste is het belangrijk om te weten waar de afzuigkap geplaatst moet worden. Een afzuigkap wandmodel moet op de juiste hoogte geïnstalleerd worden om een optimale werking te kunnen garanderen.

Ten tweede is het belangrijk om te weten hoe groot de afzuigkap moet zijn. De grootte van de afzuigkap hangt af van de grootte van de keuken en het aantal kookbronnen. Als de afzuigkap te klein is, heeft dit geen zin en als de afzuigkap te groot is, veroorzaakt dit onnodige kosten.

Tot slot moet er gekeken worden naar het geluidsniveau van de afzuigkap. Dit kan van belang zijn als het restaurant in een geluidsgevoelige omgeving ligt en/of als de keuken en het eetgedeelte dicht bij elkaar liggen.

Conclusie

Een goede afzuigkap wandmodel is essentieel voor elke horecaondernemer. Het zorgt voor een gezonde en veilige werkomgeving, een prettige sfeer voor de gasten en voldoet aan de eisen van HACCP. Bij de aanschaf van een afzuigkap wandmodel moet rekening worden gehouden met de juiste hoogte van installatie, grootte van de afzuigkap en het geluidsniveau. Het is belangrijk om de afzuigkap regelmatig te reinigen en eventueel te vervangen om een optimale werking te kunnen garanderen.